معرفی باکتری های زنده لکن غیرقابل کشت (vbnc)
Authors
abstract
حالت زنده لکن غیر قابل کشت (vbnc)، شرایطی است که در آن باکتری ها قابلیت رشد روی محیط های باکتریولوژیک معمولی که به طور عادی در آن رشد کرده و تشکیل کلنی می دهند را از دست داده لکن هنوز زنده بوده و قادر به بازیابی فعالیت متابولیکی خود می باشند. حالت vbnc در ارزیابی سلامت عمومی، استریل بودن آب آشامیدنی و مواد دارویی و صنایع غذایی واجد اهمیت است. باکتری های متعددی که عمدتاً پاتوژن های انسانی می باشند می توانند وارد این حالت شوند. باکتری ها در پاسخ به تعدادی از استرس های طبیعی از قبیل: گرسنگی، انکوباسیون خارج از دمای بهینه رشد و افزایش فشار اسمزی وارد این حالت می شوند. باکتری هایی که وارد حالت vbnc می شوند متحمل تغییرات زیاد فیزیولوژیک، ساختاری و ژنتیکی می گردند به طوری که اندازه سلول ها کاهش می یابد و از فرم میله ای به کوکسی تبدیل می شوند. دیواره سلولی ضخیم شده و پپتیدوگلیکان دارای پیوندهای تقاطعی زیادی می شود. غشای سلولی تمامیت خود را حفظ می نماید، هر چند متحمل تغییرات اساسی در ساختار خود می شود. از تغییرات متابولیک می توان کاهش رشد، کاهش در جذب مواد غذایی، کاهش در میزان تنفس و همین طور سنتز پروتئین های جدید و باقی ماندن atp در یک سطح ثابت را نام برد. در حالت vbnc برخی از پاتوژن ها خصوصیات ویرولانس خود را حفظ می کنند. بیان ژن در سلول های vbnc ادامه می یابد. اسیدهای نوکلئیک در فازهای اولیه که باکتری وارد حالت vbnc شده است دست نخورده باقی می ماند، لکن با طولانی شدن و پایداری آن در این حالت به تدریج تجزیه می شوند. برای مطالعه حالت vbnc، از روشهای سیتولوژیک از قبیل شمارش زنده به طور مستقیم و احیای نمک تترازولیوم همچنین روشهای مولکولی مانند واکنش نسخه برداری معکوس و پروتئین سبز فلورسنت استفاده شده است. احیاء از حالت vbnc با حذف عامل القاء کننده شروع می شود. عواملی که موجب احیاء باکتری ها از فاز vbnc می شوند شامل اضافه کردن مواد غذایی و مواد شیمیایی مشخص، اضافه کردن کم سلول های قابل رشد و پاساژ در میزبان حیوانی می باشند که برحسب نوع باکتری عامل احیاء فرق دارد. به دلیل باقی ماندن خصوصیات ویرولانس باکتری ها در حالت vbnc باید توجه ویژه ای به این موضوع در ارزیابی سلامت آب آشامیدنی شود.
similar resources
معرفی باکتری‌های زنده لکن غیرقابل کشت (VBNC)
حالت زنده لکن غیر قابل کشت (VBNC)، شرایطی است که در آن باکتری‌ها قابلیت رشد روی محیط‌های باکتریولوژیک معمولی که به طور عادی در آن رشد کرده و تشکیل کلنی می‌دهند را از دست داده لکن هنوز زنده بوده و قادر به بازیابی فعالیت متابولیکی خود می‌باشند. حالت VBNC در ارزیابی سلامت عمومی، استریل بودن آب آشامیدنی و مواد دارویی و صنایع غذایی واجد اهمیت است. باکتری‌های متعددی که عمدتاً پاتوژن‌های انسانی می‌باشن...
full textمطالعه امکان ورود باکتری listeria monocytogenes به حالت زنده اما غیرقابل کشت در آب نمک، در فرایند تولید ماهی شور
باکتری l. monocytogenes از جمله پاتوژن های با منشأ مواد غذایی است که مقاومت بالایی در برابر شرایط نامساعد محیطی دارد. این پاتوژن می تواند در شرایط نامطلوب محیطی وارد حالت «زنده اما غیرقابل کشت» (vbnc) شود. مطالعه حاضر با هدف بررسی امکان ورود این پاتوژن به حالت vbnc در شرایط شوری بالای آب نمک که در فرایند تولید ماهی شور استفاده می شود، انجام شد. بدین منظور امکان ورود باکتریl. monocytogenesatcc 1...
full textResuscitation of eleven-year VBNC Citrobacter.
Citrobacter freundii strain WA1 was stressed by incubation in seawater microcosms for eleven years. After two years of starvation, no culturable strain was observed. Incubation of samples in nutrient-rich broth medium not supplemented with growth factors, however, allowed resuscitation of VBNC cells so that subsequent plating yielded observable colonies for significantly extended periods of tim...
full textتأثیر شرایط استرس‌زا بر کشت‌پذیری Listeria monocytogenes در ماتریکس غذایی
زمینه و اهداف: باکتری L. monocytogenes از جمله پاتوژن‌های مواد غذایی است که قدرت سازگاری بالایی به شرایط نامساعد محیطی داشته و قادر به رشد در دمای یخچال می‌باشد. از موضوعات مهم مربوط به این باکتری، ورود به حالت «زنده اما غیرقابل‌کشت (VBNC)» تحت استرس‌های محیطی می‌باشد. هدف از مطالعه حاضر بررسی قابلیت کشت‌پذیری این باکتری در شرایط دمایی یخچال (°C۴) در ماتریکس فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان می‌باش...
full textاثر پودر هسته خرما بر ویژگی های کیفی و زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در ماست قالبی
سابقه و هدف : هسته خرما یکی از ضایعات اصلی واحدهای فراوری خرما و یک منبع غنی از فیبر رژیمی و حاوی مقادیر بالایی ترکیبات فنولی است و بطور بالقوه توانایی بهبود رشد و زنده مانی باکتری های پروبیوتیک را دارد . در این پژوهش اثر افزودن پودر هسته خرما بر رشد و زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در ماست مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها:.در این مطالعه ابتدا هسته ها از خرما جدا شده و پس از شستشو و خشک شدن،...
full textMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
فصلنامه علمی- پژوهشی آب و فاضلابPublisher: مهندسین مشاور طرح و تحقیقات آب و فاضلاب
ISSN 1024-5936
volume 19
issue 1 2008
Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023